Presentes de maçã

Acabadinhos de sair do forno, estes pastéis de maçã e massa filo são uma verdadeira perdição! A massa é incrivelmente estaladiça e o recheio, com Moscatel, é tão suculento e repleto de sabor, que vais querer fechar os olhos para apreciar cada dentada.

Ingredientes:

6 folhas de massa filo grandes

1 maçã Golden grande

1 mão cheia de miolo de noz

1 mão cheia de sultanas

2 c. sopa de xarope de agave

1/2 dL de Moscatel

1/2 c. chá de canela em pó

1/2 c. chá de gengibre em pó

Instruções:

- Mantém a massa filo no frigorífico até que seja necessário usá-la, caso contrário as folhas começarão a secar.

- Descasca a maçã e corta-a em pequenos pedaços.

- Pica as nozes de forma grosseira.

- Numa frigideira pequena e antiaderente, coloca o xarope de agave e o Moscatel e deixa ferver em lume médio, até que o Moscatel reduza para cerca de 2/3. Adiciona os pedaços de maçã, as sultanas, a canela e o gengibre e deixa ferver por mais 3 minutos, mexendo sempre.

- Junta as 6 folhas de massa filo e corta-as ao meio. Depois, volta a cortar ao meio as folhas, de forma a obteres 24 retângulos de massa filo.

- Cada pastel vai levar 3 destes pequenos retângulos de massa filo, pelo que no total deverás obter 8 pastéis. Assim, começa por separar 3 pedaços de folhas. Sobrepõe os três pedaços de massa filo, depois de pincelar cada um com azeite. Coloca um pouco da mistura de maçã no centro da massa e adiciona um pouco de nozes picadas. Pega nos quatro vértices do conjunto de folhas, junta-os e enrola-os, de forma a que cada pastel de assemelhe a um presente. Repete este processo 8 vezes.

- Coloca os 8 pastéis num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam dourados.

Desfruta! :)