Granola gulosa

Precisas de sugestões para alegrar os pequenos-almoços do fim-de-semana que se avizinha? Então tens mesmo de experimentar esta granola, que combina na perfeição com morangos frescos! É verdade que é uma granola gulosa, porque leva uma dose considerável de xarope de agave, mas de vez em quando todos precisamos de nos mimar com algo doce.

Ingredientes:

50 gr de amêndoas

50 gr de avelãs

50 gr de nozes

125 gr de passas de uva

125 gr de tâmaras descaroçadas

5 c. sopa de margarina vegetal

150 ml de xarope de agave

raspa de 1 limão

200 gr de flocos de aveia

uma pitada de canela e gengibre em pó

Instruções:

- Numa tábua, corta grosseiramente as amêndoas, as avelãs e as nozes.

- Corta em pequenos pedaços as passas e as tâmaras.

- Numa panela antiaderente, coloca a margarina e o xarope de agave. Deixa ferver em lume médio. Depois, já com o lume desligado, adiciona os todos os frutos secos, a raspa de limão, os flocos de aveia, a canela e o gengibre. Envolve tudo muito bem com uma colher de pau.

- Verte a mistura para um tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 10 minutos. Tira o tabuleiro do forno, mexe a granola, e leva novamente o tabuleiro ao forno durante mais 10 minutos ou até que a granola esteja dourada.

Sugestão: Serve com morangos frescos e leite vegetal.

Desfruta! :)