Bolachas de vinho Madeira

Estas bolachas de vinho Madeira são simplesmente irresistíveis! A tua pausa para o café não vai ficar completa sem elas, acredita!

Ingredientes:

1 cháv. de amêndoa

1 cháv. de tâmaras descaroçadas

1 cháv. de farinha de trigo integral

1 dL de vinho Madeira

2 c. sopa de margarina

2 c. sopa de xarope de agave

1/2 cháv. de sultanas escuras

1 c. café de canela

1/2 c. café de gengibre em pó

1/3 c. café de sal

Instruções:

- Tritura a amêndoa e as tâmaras descaroçadas.

- Numa taça, mistura a farinha de trigo integral com a amêndoa e as tâmaras trituradas.

- Numa pequena frigideira, aquece em lume médio o vinho Madeira juntamente com a margarina, o xarope de agave, as sultanas, a canela, o gengibre em pó e o sal. Deixa ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Deixa arrefecer ligeiramente e depois verte este preparado para a taça.

- Mistura tudo muito bem com as mãos, até obteres uma mistura homogénea.

- Forma pequenas bolas de massa, achata-as com as mãos e coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos, ou até as bolachas estarem douradas.

Desfruta! :)